;%20}%20.cls-5%20{%20clip-path:%20url(%23clippath);%20}%20%3c/style%3e%3cclipPath%20id='clippath'%3e%3crect%20class='cls-2'%20width='437.08'%20height='240.87'/%3e%3c/clipPath%3e%3clinearGradient%20id='linear-gradient'%20x1='-469.84'%20y1='1105.86'%20x2='-466.2'%20y2='1105.86'%20gradientTransform='translate(56537.54%20133193.7)%20scale(120.33%20-120.33)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='0'%20stop-color='%23e21d38'/%3e%3cstop%20offset='.43'%20stop-color='%23e21d38'/%3e%3cstop%20offset='.59'%20stop-color='%230556a3'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%230556a3'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3cg%20id='Layer_1-2'%20data-name='Layer%201'%3e%3cg%3e%3cg%20class='cls-5'%3e%3crect%20class='cls-4'%20width='437.08'%20height='240.87'/%3e%3c/g%3e%3cpolygon%20class='cls-1'%20points='250.35%20145.29%20222.43%20136.22%20205.16%20159.97%20205.16%20130.6%20177.23%20121.53%20205.16%20112.46%20205.16%2083.09%20222.43%20106.85%20250.35%2097.77%20233.09%20121.53%20250.35%20145.29'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M180.89,79.19c-14-22.79-39.15-37.99-67.86-37.99-43.95,0-79.58,35.63-79.58,79.58s35.63,79.58,79.58,79.58c28.73,0,53.92-15.23,67.91-38.05-11.59,13.29-28.67,21.68-47.68,21.68-34.91,0-63.21-28.3-63.21-63.21s28.3-63.21,63.21-63.21c18.99,0,36.04,8.37,47.63,21.63'/%3e%3cpolygon%20class='cls-3'%20points='367.66%20188.43%20357.43%20180.99%20347.19%20188.43%20351.1%20176.4%20340.87%20168.96%20353.52%20168.96%20357.43%20156.92%20361.34%20168.96%20373.99%20168.96%20363.76%20176.4%20367.66%20188.43'/%3e%3cpolygon%20class='cls-3'%20points='332.64%20200.18%20324.6%20194.34%20316.56%20200.18%20319.63%20190.72%20311.58%20184.87%20321.53%20184.87%20324.6%20175.42%20327.67%20184.87%20337.62%20184.87%20329.57%20190.72%20332.64%20200.18'/%3e%3cpolygon%20class='cls-3'%20points='299.75%20195.29%20294.89%20191.76%20290.03%20195.29%20291.88%20189.58%20287.02%20186.05%20293.02%20186.05%20294.89%20180.33%20296.74%20186.05%20302.75%20186.05%20297.89%20189.58%20299.75%20195.29'/%3e%3cpolygon%20class='cls-3'%20points='277.49%20183.52%20274.3%20181.2%20271.11%20183.52%20272.33%20179.77%20269.14%20177.45%20273.08%20177.45%20274.3%20173.7%20275.52%20177.45%20279.46%20177.45%20276.27%20179.77%20277.49%20183.52'/%3e%3cpolygon%20class='cls-3'%20points='393.85%20159.38%20381.78%20150.62%20369.72%20159.38%20374.33%20145.2%20362.26%20136.43%20377.18%20136.43%20381.78%20122.25%20386.39%20136.43%20401.31%20136.43%20389.24%20145.2%20393.85%20159.38'/%3e%3cpolygon%20class='cls-3'%20points='393.85%20116.14%20381.78%20107.38%20369.72%20116.14%20374.33%20101.96%20362.26%2093.19%20377.18%2093.19%20381.78%2079.01%20386.39%2093.19%20401.31%2093.19%20389.24%20101.96%20393.85%20116.14'/%3e%3cpolygon%20class='cls-3'%20points='263.13%20170.69%20261.12%20169.22%20259.1%20170.69%20259.88%20168.32%20257.86%20166.86%20260.35%20166.86%20261.12%20164.49%20261.89%20166.86%20264.38%20166.86%20262.36%20168.32%20263.13%20170.69'/%3e%3cpolygon%20class='cls-3'%20points='263.13%2076.75%20261.12%2075.28%20259.1%2076.75%20259.88%2074.38%20257.86%2072.92%20260.35%2072.92%20261.12%2070.54%20261.89%2072.92%20264.38%2072.92%20262.36%2074.38%20263.13%2076.75'/%3e%3cpolygon%20class='cls-3'%20points='277.49%2066.96%20274.3%2064.65%20271.11%2066.96%20272.33%2063.21%20269.14%2060.89%20273.08%2060.89%20274.3%2057.14%20275.52%2060.89%20279.46%2060.89%20276.27%2063.21%20277.49%2066.96'/%3e%3cpolygon%20class='cls-3'%20points='299.75%2059.84%20294.89%2056.31%20290.03%2059.84%20291.88%2054.13%20287.02%2050.6%20293.02%2050.6%20294.89%2044.88%20296.74%2050.6%20302.75%2050.6%20297.89%2054.13%20299.75%2059.84'/%3e%3cpolygon%20class='cls-3'%20points='332.64%2064.42%20324.6%2058.57%20316.56%2064.42%20319.63%2054.96%20311.58%2049.11%20321.53%2049.11%20324.6%2039.65%20327.67%2049.11%20337.62%2049.11%20329.57%2054.96%20332.64%2064.42'/%3e%3cpolygon%20class='cls-3'%20points='367.66%2078.92%20357.43%2071.48%20347.19%2078.92%20351.1%2066.89%20340.87%2059.45%20353.52%2059.45%20357.43%2047.42%20361.34%2059.45%20373.99%2059.45%20363.76%2066.89%20367.66%2078.92'/%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
Atıksız Mutfak'tan Haberler
Atıksız Mutfak ile ilgili güncel tüm gelişmelere ve haberlere anlık olarak bu sayfadan ulaşabilirsiniz.
19 Mayıs 2026
Atıksız Mutfak Kapsamında Özcan Sabancı MTAL’yi Ziyaret Ettik
Atıksız Mutfak projesi kapsamında Özcan Sabancı MTAL ziyaret edildi. Öğrencilere Erasmus+ projeleri ve burs fırsatları anlatılırken okul atölyeleri gezildi. Ziyaret boyunca öğrencilerin çalışmaları yakından incelendi ve keyifli bir buluşma gerçekleştirildi.
6 Mayıs 2026
Yabani Bitkiler ve Gıda Güvenliği Eğitimi Gerçekleştirildi
Atıksız Mutfak kapsamında düzenlenen eğitimde, yabani bitkilerin gıda güvenliği ve israfın azaltılmasındaki rolü ele alındı. Katılımcılar sürdürülebilir beslenme, biyoçeşitlilik ve doğal kaynakların kullanımı konusunda önemli bilgiler edindi.
30 Nisan 2026
Topraktan Sofraya: Gıda Güvenliği Eğitimi Düzenleniyor
30 Nisan 2026’da düzenlenecek eğitimde, yabani bitkilerin gıda güvenliği ve israfın azaltılmasındaki rolü ele alınacak. Dr. Iman AlHirsh’in sunumuyla katılımcılar sürdürülebilir beslenme ve doğadan sofraya süreç hakkında önemli bilgiler edinecek.
28 Nisan 2026
Garum'dan Garos’a Fermente Lezzetler Eğitimde Ele Alındı
Atıksız Mutfak kapsamında 21 Nisan 2026’da fermente lezzetler eğitimi gerçekleştirildi. Eğitimde garum ve garos üzerinden fermente balık soslarının tarihsel yolculuğu ele alındı. Katılımcılar sürdürülebilir mutfak ve fermantasyon konusunda önemli bilgiler edindi.
14 Nisan 2026
Garum’dan Garos’a: Fermante Lezzetlerin Yolculuğu
Atıksız Mutfak kapsamında 21 Nisan 2026 saat 19.00’da Doç. Dr. Elif Gözler Çamur ile “Antik Çağdan Günümüze Fermente Balık Sosları” eğitimi gerçekleştirilecek. Eğitimde fermente lezzetlerin tarihsel ve kültürel yolculuğu ele alınacak.
28 Mart 2026
Atıktan Lezzete: Gıda Güvenliği Eğitimi Gerçekleştirilecek
Atıksız Mutfak kapsamında düzenlenen “Atıktan Lezzete: Gıda Güvenliği” eğitimi, Doç. Dr. İlkay Yılmaz’ın katılımıyla gerçekleştirilecek. Eğitimde sıfır atık yaklaşımıyla gıda güvenliği, hijyen ve sürdürülebilir mutfak uygulamaları ele alınacak.